蛋黃: 2個， 糖: 40g可根據喜好調整， 水: 25g， 淡奶油: 200g， 香精: 5滴
1將蛋黃與糖香精混合打勻後，加入水混合均勻
2將蛋黃液隔剛落沸熱水快速打，打至變的有些粘稠
3將蛋黃液隔冷水冷卻，也可自然冷卻
4將淡奶油打至9分發
5發分多次將打發的奶油放入蛋黃液中混合均勻放冰箱冰凍即可