羊肉卷: 適量, 香菜: 3株, 平菇: 一小把, 南瓜: 一小塊, 蒜瓣: 4瓣, 蒸魚豉油: 2勺, 蚝油: 適量, 糖: 一勺, 白芝麻: 少許, 剩飯: 一碗
1南瓜切薄片,蒜瓣拍扁,放入平盤。 入微波爐叮4分鐘。 【此時二者都會縮水,口感為略干硬,南瓜很香,蒜不辣。】
2平菇洗凈,撕成小條,入冷水加熱至沸騰。
3香菜切小段,水開後放入莖等發白部分。
4放進羊肉卷,燙至變色,再加入香菜葉。
5關火,把湯倒掉大半,剩少許作為湯汁,只要鍋底一點點。 加2勺蒸魚豉油,一勺糖。 開火,勾芡。 攪拌,加蚝油。
6剩飯微波爐叮2分鐘。 鍋內物鋪滿飯的一半,另一半放上南瓜與蒜瓣。撒上芝麻。 Done and done!!
羊肉可替換為牛肉。 南瓜與蒜的熟度自行調整^^個人喜歡半邊濕潤半邊略乾脆的口感。 感謝你讀到這裡。