原料

糯米: 750克， 香菇: 15朵， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 姜粉: 適量， 雞胸肉: 2塊， 玉米粒青豆: 適量， 雞腿: 2隻

步驟

1所有材料泡發切丁準備好！

2糯米提前泡發一小時！

3雞胸肉和香菇切丁（香菇需提前泡發焯水），加入生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、一點油拌勻腌制兩小時左右！

4雞腿肉切丁，同樣加入生抽、老抽、蚝油、姜粉、鹽、糖拌勻腌制兩個小時左右！

5玉米粒青豆清洗好瀝干水份備用！

6腌好的鴨蛋取黃備用！

7瀝干水的糯米加入適量生抽、老抽、鹽、糖和提前腌好的雞胸肉和香菇丁一起拌勻腌1個小時左右！

8加入玉米粒青豆拌勻！

9取一個斛葉！

10先鋪上一層拌入雞胸肉的糯米！

11加入雞腿肉和蛋黃！

12最後再鋪上一層帶雞胸肉的糯米！

13斛葉包裹好！

141斤半糯米包了20多個小糯米雞！

15電壓力鍋壓15分鐘左右！香噴噴的糯米雞出鍋嘍！

16有木有很誘人呢？外面雞胸➕裡面雞腿肉和鹹蛋黃不同的口感，層次很豐富哦！

小技巧

1.配料具體的量沒有寫明，親們可以根據自己的口味來選擇！ 2.鴨蛋黃之所以沒有直接選擇成品鴨蛋黃，是因為自己剝出來的不會腥，吃起非常香！ 3.斛葉需要提前泡煮15分鐘！