原料

麵粉: 適量， 鹽: 適量， 溫水: 適量， 豆瓣醬: 一勺， 海鮮醬: 一勺， 蒜蓉辣醬: 一勺， 番茄醬: 一大勺， 糖: 一小勺， 燒烤料: 適量， 花椒: 一小把， 八角: 幾瓣， 水: 小半碗， 熟白芝麻: 適量， 蔥花: 適量， 香菜碎: 適量， 現磨花椒碎: 適量

步驟

1麵粉里加少量鹽，邊倒溫水邊用筷子攪拌，至幾乎沒幹麵粉，用手揉勻揉透！如果早餐你可以頭晚揉好，放袋子裡冷藏保存第二天用

2豆瓣醬，蒜蓉辣醬，海鮮醬和番茄醬混合均勻，注意:這裡的番茄醬不是番茄沙司，熱鍋冷油，下花椒和八角炸香，撈出不要，開小火，倒入醬的混合物，小火慢炒至出紅油，這裡喜歡吃辣的可以加郫縣豆瓣醬一起炒，加小半碗的水，糖，燒烤料，熬至起泡泡濃稠，加熟芝麻拌勻，倒瓶子裡隨用隨取，醬提前做好節約時間哈

3面擀方形薄片，取適量油拌入少量麵粉拌勻抹面片上，再撒點現磨花椒粉，按照圖畫的切四刀，從頭上提起兩邊向中間折，再向中間疊加，直至使面片變成正方形！再次擀開，不要太薄不好起層，也不要太厚，不容易熟

4平底鍋內加適量油，放入餅一面烙熟翻面，稍烙一會兒倒上熬好的醬用刷子刷勻，關火，加蔥沫和香菜沫，撒白芝麻出鍋，切小塊食用