原料

牛腱子肉: 一大塊， 八角茴香，香葉，桂皮，花椒: 適量， 生抽，老抽，鹽，糖:

步驟

1牛肉放適量的姜，蔥和料酒，煮至6分熟撈出。

2取一個小深鍋，放入所有的食材，加牛肉原汁湯。

3倒入適量的生抽，老抽，鹽和湯，加蓋小火燜煮至肉酥。

4收汁，關火。放涼後盛出，包上保鮮膜入冰箱冷藏過夜。

5切片擺盤，撒些蔥絲點綴。