原料

三文魚: 一塊， 番茄: 一個， 牛油果: 半個， mozzeralla芝士: 適量， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 義大利黑醋: 適量， 迷迭香: 小把

步驟

1熱鍋，三文魚輕輕放入，切新鮮迷迭香撒魚肉上增加香味。由於三文魚會出油，所以不需放很多，看情況加入一點橄欖油即可

2切牛油果、番茄，準備芝士

3調黑醋汁：黑醋、黑胡椒粉、鹽、橄欖油，若怕酸可以加一點點蜂蜜，拌勻

4三文魚要煎熟透，半生熟影響口感。快好時撒現磨黑胡椒和鹽，離鍋。若油多可以先放餐巾紙上吸油。

5拌入沙拉和油醋汁

小技巧

芝士看個人喜歡選擇，我平時喜歡用高達芝士做沙拉，可是剛好家裡mozzarella芝士快到期了，就用它來配番茄，也是挺配的。