羊肉: 800克， 白蘿蔔: 1根， 姜: 3片， 蔥: 2段， 米醋: 1勺， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 枸杞: 10粒
1羊肉洗凈切小塊，放清水浸泡備用
2白蘿蔔切2大片備用，餘下的蘿蔔切塊，生薑切成3片，蔥切成2段
3鍋里加入清水，放入泡好的羊肉，2片白蘿蔔，加入花椒、1勺米醋、適量料酒，大火煮出浮沫，期間用漏勺不斷撇出浮沫，煮至不再出沫即可，羊肉撈出備用
4鍋中加入清水，放入焯好的羊肉，放入薑片、蔥段、料酒，頓至羊肉軟爛，放入白蘿蔔，頓至羊肉和蘿蔔熟透即可
5出鍋前加入鹽、胡椒粉、枸杞調味即可