玉米粉: ， 小麥粉: ， 牛奶: ， 葡萄乾: ， 楓糖: ， 白砂糖: ， 米酒:
1玉米粉、小麥粉以1:2的比例加牛奶和白砂糖朝一個方向攪拌均勻
2加入米酒繼續攪拌均勻
3靜置2個小時使其發酵，當體積膨脹出現小氣泡時就可以準備烙餅了
4加入葡萄乾
5把一勺麵糊倒入鍋中，旋轉平底鍋使其均勻平攤在鍋底
6小火加熱平底鍋，待麵餅基本凝固後順著鍋邊滴少許食用油，旋轉平底鍋使油均勻的附著在餅的邊緣
7不斷的轉鍋，使餅受熱均勻。兩三分鐘後翻面再烙一會兒出鍋
8淋上楓糖即可享用
一定要趁鍋不熱的時候加入麵糊，否則將很難攤開。