6:30便當系列-第三集:尖椒雞蛋+煎雞肉

原料

雞蛋: 2個, 尖椒: 1個半, 雞胸肉: 1塊, 蔥花、料酒、生抽: 適量

步驟

1雞蛋打成液,加入少量水會讓雞蛋更滑。加入適量鹽,蔥花切一點也放在雞蛋裡面打散。尖椒切成薄圈。

2鍋內加油燒熱後放入雞蛋液,稍微成型一點翻炒一下,調小火把尖椒倒進去。燜一小會,打開後根據自己口味在放鹽或者其它東西。

3雞胸肉中間片一刀切成兩個薄片,加點料酒和生抽腌一下。【不用鹽是因為鹽會破壞肉裡面的蛋白質】

4鍋內加油燒熱之後把雞肉放入鍋中,等一面煎至金黃在翻到另一面不要頻繁翻來翻去。如果雞肉太厚就在中間切成幾塊在煎。

5米飯最後加 了 一點橄欖菜是為了下飯沒別的


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