空心菜: 500g， 大蒜: 一頭， 蔥，醬油，醋，糖: 適量
1空心菜洗凈，切好，入開水焯半分鐘撈出
2鍋內放入少量油，放蔥煸炒一下，放入焯好水的空心菜，翻炒均勻，大約半分鐘，盛出
3放入蒜蓉，少量砂糖，半勺醋，兩三勺醬油。一點點鹽。一道清清爽爽的開胃菜就完成了
蒜一定不能放少了，而且一定不要搗碎，要切碎，不然口感差太多