空心菜梗: 一盤， 蒜: 5.6個， 豆豉: 一勺， 酒糟: 一勺， 生抽: 少量， 辣椒: 少量
1空心菜擇好，用手撕開，容易熟
2準備好辣椒末，蒜末，豆豉，
3熱鍋熱油，轉小火爆香蒜末，豆豉
4大火加入空心菜梗，爆炒3分鐘左右，加入酒糟翻炒，加生抽，辣椒末，翻炒片刻出鍋
1,如果沒有酒糟，用少量料酒加糖代替。 2,辣椒可以用小米辣或者辣椒末，一定要有辣味才更好吃，實在不吃辣椒也別有一番風味的 3,生抽推薦廚邦味極鮮 4,沒吃完的，下餐更好吃，更入味。 夏天吃個炒菜梗實在太爽！