簡介

都說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，又說「男子不可一日無姜」，就知道這姜是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的姜就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。

原料

牛奶150ml，老薑汁50ml，白砂糖適量

步驟

1、老薑去皮，擦碎，擠出薑汁。 2、牛奶加糖，加熱到80度。 3、立即沖入薑汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。

小技巧

1、姜撞奶的溫度很重要，如果家裡沒有溫度計，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關火稍涼一會就差不多是80度左右了。 2、如何判斷姜撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！