原料

豬五花: 適量， 小蔥: 適量， 姜: 根據喜好適量， 干香菇: 適量， 糯米: 適量， 胡椒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: ， 生抽: ， 老抽:

步驟

1先將糯米和香菇分別泡四個小時以上或者可以提前一天泡上

2糯米泡好後放進蒸籠將糯米大火蒸20分鐘左右備用

3豬肉剁碎或者在超市買的時候可以讓工作人員攪成肉餡

4香菇泡好後香菇水不要倒掉，將香菇，姜，蔥全剁成沫 香菇顆粒可以稍大，蔥姜儘量剁細這樣吃起來沒感覺而且很香

5豬肉餡中加入鹽，胡椒，料酒抓一下

6鍋中倒油，油儘量多點，先下入姜沫炒出味之後放入豬肉餡，炒變色後加入香菇，蔥沫，料酒，鹽，胡椒，味精，糖，老抽生抽，進行翻炒，顏色的味道都可以略重，因為之後還要和糯米拌一起，糯米本身也沒什麼味道.炒好後將香菇泡發的水倒入鍋中，糯米也一起倒入鍋中翻炒，待糯米吸收了鍋中的水後，鍋里沒水了，關火取出待用.

7和面做些餃子皮，將炒好的餡包進餃子皮里，放進蒸鍋5_—8分鐘就好了

8裝盤吃吃吃

9拍照必須美美的