原料

紫薯泥: ， 糯米面: ， 水: ， 芝麻: ， 白砂糖:

步驟

1紫薯蒸熟用料理機打成泥。

2將糯米麵，糖混合揉成團，將麵糰分成小份，像包元宵樣包上紫薯餡兒。

3將包好餡兒的麵糰搓圓後，裹上芝麻備用。

4鍋中放油，燒至五成熟後下麻球。

5大火炸兩分鐘後轉小火，期間要不停翻面，防止炸糊。

6全部炸至金黃後即可取出。簡單的紫薯麻球就做好了。

小技巧

我沒有加色拉油，如果怕麻球在炸的過程中裂開，可以加適量的色拉油。