變裝酸湯肥牛

原料

冬瓜: 250g, 肥牛: 280g, 紅美人尖椒: 4.5個, 大蒜: 半頭, 花椒: 一小勺, 姜: 3片, 鹽: 一勺, 白醋: 適量, 剁椒醬: 三勺

步驟

1冬瓜切片煮熟碗里備用

2蒜、姜、4隻美人尖椒切碎備用

3爆炒蒜、姜、花椒、美人尖椒,然後倒入剁椒醬繼續炒,炒至有香味後加水煮沸,撈出殘渣

4倒入肥牛,加鹽加醋,牛肉變色撈出到放有冬瓜的碗里。剩下的半隻辣椒切圈點綴即可。


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