簡介

超前時尚甜品。

原料

盒裝全脂牛奶1盒，木瓜半個，果糖適量

步驟

1、木瓜撞奶用新鮮的木瓜，把果肉扣出來，放到濾網裡碾碎得到果汁。 2、牛奶燒開倒入果汁裡面，等涼了就會凝固，然後就可以開吃啦！

小技巧

1、果汁和牛奶的比例要1:3，如果果汁太淡，就沒有辦法凝固。 2、木瓜撞奶和薑汁撞奶的原理其實是一樣的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質凝固。