原料

土豆: 230 克 （大約3個中等大小土豆）， 胡蘿蔔: 450 克 （大約5個）， 牛奶: 1/2 杯， 黃油: 3/2 湯匙， 鹽: 1/2 茶匙， 白鬍椒: 1/5 茶匙

步驟

1將土豆和胡蘿蔔削皮切塊，放入容器中備用。

2將備好的土豆放入鍋中，加水至覆蓋全部土豆。開火加熱至沸騰，再煮5分鐘。

3將切好的胡蘿蔔加入鍋中，繼續加熱大約25分鐘，土豆和胡蘿蔔變軟即可關火。

4將鍋里的水倒掉，僅保留住好的土豆和胡蘿蔔。將土豆和胡蘿蔔放到攪拌機里，並加入牛奶、黃油、鹽和白鬍椒，然後開啟攪拌機。使用攪拌機，會使得濃湯有如絲綢般的絲滑感。

5品嘗一下，根據自己的口味增減調味品。