簡介

玫瑰紅茶凍生活是多元化的，喝茶也是一樣。沒有人規定了茶只是用來喝的，也可以將茶的味道與香氣凝結起來，做成一種甜點來吃，當經過冷藏後的茶凍，如此透明、紅亮、絕對你值得一試。

原料

高山雲霧有機玫瑰紅茶10克，白糖20克，果凍粉10克

步驟

1.紅茶先用80度左右的水泡出茶湯，過濾出100ML左右的茶湯，晾涼備用。 2.先將10克果凍粉與100ML的水攪拌溶化，再用小火煮沸，加入白糖，攪攔均勻，關火，稍涼後倒入高腳杯中。等待半小時，紅茶凍凝固後，放置冰箱冷藏3—5小時。