蒜頭: 1個， 生薑: 半塊， 干辣椒: 若干， 九層塔: 一把， 翅根: ， 生抽: 2大勺， 老抽: 1大勺， 糖: 2勺， 米酒: 100ML， 紹酒: 1勺， 麻油: 3大勺
1雞翅根斬小塊，用鹽、紹酒略腌
2鍋中放油，下腌過的雞翅根炸至發黃，盛出備用
3倒麻油熱鍋，蒜頭、生薑、干辣椒煸香
4放入炸好的翅根翻炒，倒入生抽、老抽、糖、米酒
5繼續翻炒，放入九層塔葉。大火開後，小火20分鐘。收汁即可