原料

低筋麵粉: 200g， 黃油: 150g， 雞蛋: 30g， 蔓越莓: 50g， 糖粉: 100g， 鹽: 3g

步驟

1黃油常溫軟化，用刮刀壓軟成泥狀。

2加入過篩的糖粉，充分混合。

3分兩次加入雞蛋液，每一次都要充分混合。

4加入過篩的低粉，用手混合。

5加入稍微切碎的蔓越莓，混合。

6用保鮮膜包好，冷藏30分鐘。

7取出給麵糰整形，成長方體。冷凍，凍硬即可，大概1小時。

8切片，0.5厘米厚度。

9170度，烘烤15至20分鐘。