蜜香桂花餅

原料

麵粉: , 糖桂花: , 植物油: , 蜂蜜:

步驟

1碗里放入面,倒入油,用筷子攪拌均勻

2和成油麵

3另取一個盆,放入麵粉,倒入油、水,攪拌均勻

4和成水油麵,餳發半個小時

5往油麵里加入糖桂花、蜂蜜。揉勻

6案板,刷上油,把餳好的面,擀成圓餅

7把拌有糖桂花的油麵,包入水油麵里

8按扁,用擀麵杖擀成薄片,再左右向中間折,上下向中間折,翻面再擀開,重複前面的動作,兩次

9把擀好的薄片,從下向上,捲起

10就成大小一樣的劑子

11用手按扁

12把按好的餅的一面,均勻的抹上水

13沾有水的一面,放在芝麻上,沾上芝麻

14電餅鐺預熱,把沾有芝麻的餅放入電餅鐺中烙熟即可


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