雞腿肉或鴨腿肉: 1個， 蒜: 3粒， 姜: 2片， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉: ， 糖: ， 生抽: ， 料酒:
1肉剔骨
2加入3瓣蒜粒，2片姜拌勻
3一點黑胡椒粉，一點辣椒粉，一小勺糖，一勺生抽，一勺料酒，拌勻。腌制一小時，或冷藏一夜。
4腌好的肉放進不粘烤盤，烤箱200°中層烤20分鐘就好啦。