貝貝螺: 一斤， 小米椒: 五隻， 生薑: 一元硬幣大小， 大蒜: 四五瓣， 咸辣椒，或者面醬: 視口味而定， 生抽料酒鹽澱粉小蔥: 適量
1貝貝螺沖洗乾淨，最好用手用力搓幾下
2生薑大蒜拍碎切末，小米椒切小圈
3熱鍋，熱油，倒入花椒小米椒生薑大蒜，最愛這種滋滋作響的味道^_^
4翻炒吧！加入適量料酒
5翻炒的過程中準備醬汁，溫水加入生抽醋，我放的是男朋友媽媽做的腌辣椒，也可以放面醬，再加入兩三小勺的澱粉，攪拌
6倒入醬汁，不斷翻炒，喜歡湯汁多的再加點熱水，多翻動，利於入味，這個時候可以弄點蔥末
7出鍋，撒蔥末，香！