原料

小土豆: 4個， 五花肉: 適量

步驟

1五花肉切片，加五香粉、生抽、澱粉，腌製片刻

2腌肉的時間，土豆洗凈、去皮、切滾刀塊

3蔥姜蒜切片

4炒鍋放油，油熱後放蔥姜蒜片爆香，放肉炒至顏色變淺

5加入土豆煸炒，至土豆顏色變深，中小火靠出一點焦皮更香，加入醬油或生抽，蓋上鍋蓋燜至土豆熟爛

6起鍋前淋點香油，再加點蒜片

7配上自己蒸的饅頭，香甜可口的家常菜

小技巧

習慣用不粘鍋，火不要太大。