肉排: 500克， 香菇: 6朵， 大蒜: 10瓣， 開水: 2升， 生抽: 4湯匙， 老抽: 半湯匙， 肉骨茶包（超市有或者網購）: 1包
1大蒜把皮剝掉，整粒不要切碎。肉排切小段用開水焯一遍。這樣是為了去掉一些血水和髒東西。然後把水倒了瀝干排骨。
2香菇提前一天泡發，香菇水不要倒掉。
3在燉鍋里放上肉骨茶包，和2升開水和泡香菇的水。一起燉20分鐘。再把焯過水的肉排和香菇和大蒜一起放進鍋。
4小火燉一小時。最後用生抽和老抽調味即可。
搭配油條更好吃！