原料

豬排: 3塊， 番茄濃湯: 1罐， 綜合蔬菜粒: 適量， 米飯: 適量， 雞蛋: 1個， 番茄（中等）: 2個， 料酒: 少量， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1首先要處理豬排。國內很多地方沒有賣專門的豬排，可以用圖片上的這種部位代替。我們這邊叫寶肋。我也不太清楚是哪個部位。大家看著買吧。記得去皮。

2用刀背或者肉錘把豬排拍松，兩面都要拍。兩面撒上少量的鹽，胡椒，料酒放冰箱裡腌制。

3炒飯。這步很簡單，看自己喜歡炒個炒飯打底。我是加的冷凍綜合蔬菜粒和雞蛋。也可以自己根據自家食材來做。

4非常關鍵的做醬汁步驟。番茄去皮，切中等大小塊。少油炒一下番茄，加入番茄濃湯小火熬煮。一定要用這個品牌的番茄濃湯，絕對不可以換！

5豬排腌制好中火煎至6-7成熟。要觀察豬排的成熟度，不能太老了。因為最後還要焗烤所以不擔心熟沒有。

6把豬排鋪到炒飯上面。

7再豬排上淋上醬汁撒上芝士，放到烤箱裡180度-200度烤至芝士變色金黃就可以吃了！

小技巧

可以用意面和其他東西代替炒飯。也可以用白飯。芝士可以多多的！