糯米: 2500克， 粽葉: 適量， 五花肉: 500克， 干香菇: 適量， 紅蔥頭: 適量， 蝦仁: 500克， 老抽: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1粽葉提前一天清洗，浸泡。
2糯米提前一天清洗及浸泡。起鍋熱油爆香蔥頭，將部分干香菇蝦仁及糯米放入鍋中炒至半熟程度，加適合自己口味的調味料
3另起鍋把五花肉、蝦仁、香菇、加調味炒熟
4開始包粽子，第一層先弄點糯米，中間放炒好的料，上層再加糯米壓實.
5包成四角形。不過這個包法我老包成三角形
6用繩子綁緊
7包好的粽子上鍋蒸個15分鐘左右即可