牛排骨: 125g， 凍豆腐: 100克， 西紅柿: 2個， 八角: 一個， 花椒: 20粒， 生薑: 三片， 老抽: 2g， 味極鮮: 10g， 黑胡椒粉: 1g， 干辣椒: 六七個
1牛排骨淋水一個小時，就不用打沫子了。
2凍豆腐化凍，很小一塊。
3西紅柿是前段時間凍的，化凍時，皮很容易就搓掉了。
4切成麻將塊的凍豆腐，就這麼多。
5切好的肉和調料。最大那塊，裡面是骨頭，刀太小，切不動了。
6全部放入鍋膽，加適量的水。
7小熊電燉鍋加水。
8鍋膽入鍋。
9定時60分鐘。
10成品。
11特寫。
12同鍋蒸的米飯，還有泡菜，開吃！