糖醋淡水魚

原料

胖頭魚肉300克,適量的蔥花、生薑片

步驟

1. 魚肉洗凈切成塊備用。 2. 鍋內放入適量的食油,開中火。 3. 鍋熱後放入生薑片爆香,放入魚肉兩面煎到微黃,加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。 4. 待魚稍熟加入適量米醋、白糖繼續燜煮。 5. 魚熟後收幹部分湯汁,加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。


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