西蘭花: ， 火腿腸: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 生抽: ， 水澱粉: ， 蒜:
1西蘭花洗凈掰小朵，熱水焯半分鐘撈出，過涼水，瀝干
2火腿腸切片備用
3雞蛋兩個加少許鹽，鍋內油熱，炒至八分熟盛出備用
4另放油，放入西蘭花翻炒，加少許鹽，生抽
5放雞蛋，蒜碎，翻炒片刻倒入少許水澱粉，出鍋即可
1.西蘭花不要焯太久，一定要過涼水