原料

大米粉: 32g， 可可粉: 8g， 糯米粉: 16g， 奶油奶酪: 16g， 糖粉: 10g， 淡奶油: 20ml， 大米粉: 32g， 宇治抹茶粉: 8g， 糯米粉: 16g， 奶油奶酪: 16g， 糖粉: 10g， 淡奶油: 20ml， 大米粉: 32g， 芒果色粉: 5g， 芒果汁: 20ml， 糯米粉: 16g， 奶油奶酪: 16g， 糖粉: 10g， 大米粉: 32g， 草莓色粉: 15g， 糯米粉: 16g， 奶油奶酪: 16g， 糖粉: 10g， 淡奶油: 20ml， 大米粉: 32g， 糯米粉: 16g， 奶油奶酪: 16g， 糖粉: 10g， 香草精: 數滴， 淡奶油: 20ml

步驟

1所有粉類混合後，加入奶油奶酪搓勻成小顆粒

2在1中分次慢慢加入淡奶油，搓成粗顆粒，手抓緊不散的狀態

3把混合後的粉用篩網耐心的過篩一次，成為細顆粒的松糕粉

4把過篩完的粉按自己的喜好倒入模具，最後用筷子或者刮刀抹平

5架上蒸籠，用中火蒸40-60分鐘

小技巧

1、松糕的口味可以按各自需要製作，在松糕當中可以鋪豆沙或者棗泥，拿去核的紅棗對切鋪在松糕里也是很美味的 2、用蛋糕模作為模具的松糕需要蒸的時間比較長，如果用小的慕斯圈只需要20分鐘 3、松糕可以一次多做點，整完後，可以冷藏或者速凍，要吃的時候拿出來蒸熱即可 4、在模具表面無需抹油，松糕蒸後會回縮，自然可以脫模 5、松糕其實很簡單，它主要的材料就是大米粉和糯米粉，白糖，這就是松糕的基本材料，想在原味上加以改變，自己可以在裡面加入喜歡的材料，以上松糕的配方來自本人自己隨意調配，如果喜歡糯點可以增加糯米粉的量；如果喜歡松點可以減少糯米粉 6、蒸松糕最好用竹蒸籠，在蒸煮的時候水汽不容易滴在松糕的表面。用冷水或者熱水上籠的效果是一樣的，不必糾結 7、如果是慕斯圈作為模具，建議在底部用雙面塗了矽油的那種油紙，不容易積聚水汽 8、過篩的時間比較長，建議用篩子大點、目數比較小的，我的篩子在100目以上，這些粉總共製作過啥差不多用了6個小時，一般用30目的就可以。 9、撒松糕粉的時候不需要壓實，就隨意鋪上去，那樣做出來的才松