原料
雞胸肉: , 萵筍條: , 蔥花: , 鹽: , 料酒: , 味精: , 胡椒粉: , 高湯: , 水澱粉:
步驟
1雞胸肉切粗絲,用鹽、料酒、味精、胡椒粉打底味,用水澱粉上漿,萵筍飛水
2炒鍋上火,放油燒至4成熱,下雞絲劃散取出
3原鍋留少許油,放蔥花熗鍋,下萵筍條翻炒,加高湯,放鹽、味精、胡椒粉,下雞條小燒一會兒,用水澱粉勾芡,淋明油出鍋即可
雞胸肉: , 萵筍條: , 蔥花: , 鹽: , 料酒: , 味精: , 胡椒粉: , 高湯: , 水澱粉:
1雞胸肉切粗絲,用鹽、料酒、味精、胡椒粉打底味,用水澱粉上漿,萵筍飛水
2炒鍋上火,放油燒至4成熱,下雞絲劃散取出
3原鍋留少許油,放蔥花熗鍋,下萵筍條翻炒,加高湯,放鹽、味精、胡椒粉,下雞條小燒一會兒,用水澱粉勾芡,淋明油出鍋即可