自製個性炸醬麵

原料

豆瓣醬: 適量, 黃瓜: 1根, 五花肉: 100克, 姜: 2-3片, 香菇: 4-5朵, 胡蘿蔔: 半條, 海蠣: 若干, 蝦: 若干, 手工拉麵: 適量

步驟

1黃瓜洗凈刮皮,並切絲

2凍豆乾切小方塊(豆乾丁)

3鮮香菇取朵洗凈切小塊丁狀

4豆瓣醬準備好,

5把肉切丁伴地瓜粉,鍋熱倒油,油熱後加入薑片爆油,先後加入肉丁、蝦、香菇、豆乾丁炒熟,最後加入適量豆瓣醬,翻炒至熟即可!裝盤,一盤個性美味的炸醬出鍋

6海蠣煮醬油水(滴少量油加入適量水和醬油煮沸至熟)裝盤。海蠣海邊地區才有新鮮的,沒有也可以不放,根據所具材料。

7提前備一盆涼開水備用,清水煮開下手工拉麵,煮熟後撈起放入備好的涼開水中,這樣就可吃啦……

8取前步驟5、6、7準備好的醬和料加面拌均勻,美味的炸醬麵就這樣開始啦……

小技巧

配料可以根據自己口味愛好添加,譬如辣椒等等


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