原料

酸奶/牛奶: 取所需用量， 奶油生菜: 取所需用量， 迷你漢堡牛肉餅: 兩塊， 雞蛋: 一隻， 綜合堅果燕麥: 取所需用量， 固體酸奶: 視燕麥用量， 海鹽: ， 橄欖油: ， 麵包: 一片

步驟

1預備Overnight oatmeal： 將固體酸奶混合綜合堅果燕麥存放冰箱冷藏，這個過程會使燕麥泡軟，我希望最後做好的燕麥可以塗抹在麵包上，因此會比平時做Overnight oatmeal時少放酸奶，酸奶量大概是在與燕麥混合後呈現粘稠狀態。

2早晨時間寶貴，對很多人來說做早餐是比較奢侈的事情，所以要節省時間的話就必須同時做幾件事情。 刷牙的同時將平底鍋預熱不放油，取麵包烤上（如果家裡有烤箱可以用烤箱）同時完成刷牙，麵包烤至表面乾脆微焦取出。

3烤好麵包的熱鍋放油，雞蛋打散加酸奶（去超市時買的是酸奶，如果牛奶也可以）兩勺，鍋不需要大熱，倒入蛋液，底面凝固時就將其上推使未凝固蛋液接觸鍋面制止所有蛋液凝固關火。

4雞蛋裝盤後開火加熱鍋中剩餘的油，將肉餅放上，同時取前一天做好的燕麥塗抹在麵包片上。 肉餅的烹制時間視肉餅的厚度調節，我買的肉餅大概有2cm這樣的厚度，兩面小火煎4-5mis，這個過程我已經換好衣服，看牛肉熟度正好出鍋。

5碼上生菜，盤沿放鹽用作牛肉餅調味（超市預製牛肉餅只做成型沒有調味），倒好酸奶，早餐完成。 -昨晚沒睡好，別像我今天一樣忘記加上水果

小技巧

Overnight oatmeal是前一天晚上預先做好的，牛肉餅在超市買現成的生牛肉餅，綜合生菜超市裡也能採購，因此早餐的備菜過程就非常簡單且大大縮短了時間。