木瓜燜雞

原料

雞: 250g, 木瓜: 300g, 油: 適量, 鹽: 適量, 姜: 適量, 生粉: 適量, 香菜: 適量

步驟

1雞塊事先用油,鹽,姜,生粉等腌一下;

2木瓜去皮去籽,切塊備用;

3熱油鍋,下雞塊煎香兩面;倒入木瓜炒勻;

4加入適量的水煮開後,轉小火燜煮約15分鐘;

5然後收汁,加鹽調味;撒點香菜段即可上鍋。

小技巧

因為我的雞塊切得比較小,所以煮的時候也不用很長,如果切大塊的,可以先把雞塊燜一陣再下木瓜!


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