原料

高筋粉: 282克（麵粉吸水性強請減量）， 全麥低筋粉: 32-37克， 奶粉: 15克， 雞蛋液（打散）: 38克， 純牛奶: 92克， 雀巢淡奶油: 80克， 白砂糖: 40克， 鹽: 約5克， 酵母: 5克

步驟

1將全部材料放進麵包機，揉面43分鐘。

2放於溫暖濕潤處發酵（約1小時）。

3將麵糰分3份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

4將麵糰分別擀平，由上往下捲起，蓋上保鮮膜繼續鬆弛10分鐘。

5將麵糰再擀平，捲起，放進吐司模具里。 繼續放於溫暖濕潤處，二次發酵。

6發酵至吐司模8、9分滿。 烤箱預熱180度。中下層，35分鐘。

7手撕開長這樣噠w

8非常軟，有拉絲。