精瘦肉: ， 芹菜: ， 泡椒: ， 嫩肉粉: ， 鹽: ， 花椒: ， 味精: ， 油:
1將瘦肉亂刀砍成小碎粒或肉末
2加入適當嫩肉粉和勻（不加也可）
3芹菜和泡椒切成碎粒
4將適量油高溫加熱，先放入肉粒翻炒,直至沒有水分，較干
5再放入芹菜粒，最後放入泡椒粒
6加入鹽、花椒和味精即可翻炒即可