紅豆: 500克， 白糖: 200克， 豬油: 150克
1紅豆洗凈，放入鍋中；
2加水，煮沸後關火，將水倒掉，去除豆子澀味；
3重新加水，煮沸後調小火，煮至豆子熟爛；
4將煮熟的紅豆粉碎過篩；
5鍋內放入豬油、倒入豆沙，不斷攪拌避免粘鍋；
6加白糖，不斷攪拌均勻；
7繼續翻炒4-5分鐘，直至水分收干，冷涼後裝入保鮮盒，冷凍保存；
8可用來製作八寶飯、豆沙包、小丸子桂花豆沙湯等