原料

羊肉，薑片、蔥段、花椒，蘿蔔，香葉，八角，盒裝雞湯，花雕酒，冰糖，生抽，老抽。

步驟

1. 羊肉切塊汆水。 2. 起油鍋，炒薑片、蔥段、花椒，花椒撈起棄之。下羊肉塊快炒過，轉移到砂鍋。 3. 蘿蔔切塊也炒過，轉移到砂鍋。 4. 加香葉八角肉豆蔻蔥結，倒入花雕酒以及盒裝雞湯，冰糖生抽老抽適量。 5. 小火耐心慢慢燉，燉到肉酥爛湯收汁。