原料

秋葵: 若干， 醬油: 一小勺， 醋: 兩大勺

步驟

1將秋葵洗乾淨

2把水燒開

3將秋葵放碗中隔水蒸3-5鍾，最好3分鐘後先嘗嘗，適合口味即拿出，如果想再老點可以繼續，不能超過5分鐘

4按個人口味醋多醬油少或者醬油多醋少，我喜歡前者，也可以搭配抹茶醬、抹茶鹽和焦糖醬品用。

小技巧

切忌不要蒸太久，一定要水開後隔水蒸