原料

蛋清: 4隻， 蛋撻液: 做蛋撻剩的,大約200g（如果沒剩蛋撻液，可以用80克奶油，兩個蛋黃，50克牛奶，5克無鹽黃油）， 細砂糖: 30g（蛋白用）， 檸檬汁: 幾滴（蛋白用）， 鹽: 一點點（蛋白用）， 低粉: 60克， 玉米澱粉: 10克

步驟

1在蛋白里加入檸檬汁和鹽，分三次加入細砂糖打發。

2把低粉篩蛋蛋撻液（沒蛋撻液可以用蛋黃、無鹽黃油、牛奶、奶油調製成蛋黃液），拌勻。

3把三分一的蛋白加到拌好低粉的蛋液中。

4把拌好的蛋黃液倒入剩下的蛋白中，切拌均勻。 （做法跟戚風完全一樣

5烤箱180度預熱10分鐘，然後把紙杯蛋糕放進烤箱最下層，烤20分鐘。

6蛋糕差不多出爐啦！

7軟綿酸甜可口的紙杯蛋糕完成！成功消滅剩下的蛋白和蛋撻液！勝利✌