原料

鐵棍山藥: 350克， 胡蘿蔔: 兩根， 青尖椒: 兩個， 醬油: 一茶匙， 精鹽: 一小勺， 蔥姜蒜: 適量

步驟

1鐵棍山藥、胡蘿蔔洗凈削皮，青尖椒洗凈，待用。

2鐵棍山藥、胡蘿蔔切薄片，青尖椒切小塊。

3先將胡蘿蔔片下鍋翻炒，接著下入鐵棍山藥片繼續翻炒，最後下入青尖椒翻炒，加蔥姜蒜末翻炒，加醬油炒製片刻，調入鹽起鍋。

4盛盤。