原料

牛肉: 一斤， 洋蔥: 一個， 大蒜: 三瓣， 番茄: 一個， 啤酒: 一瓶， 百里香: 一茶勺， 月桂葉: 幾片， 紅糖: 一湯勺， 芥末: 一茶勺， 黃油: 20克， 色拉油: 一湯勺， 黑胡椒碎: 適量， 鹽: 適量， 蘑菇: 適量， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 彩椒: 兩個， 黃油: 適量， 黑胡椒碎: 1茶勺， 鹽: 適量

步驟

1洋蔥洗凈去皮切小塊,蒜切末備用。,牛肉切3厘米大小的肉塊,用書房用紙把上面的血水洗凈,然後把切好的牛肉放在托盤裡,撒上一點鹽和少許胡椒用力搓一下。把色拉油和黃油放在平底鍋中,放入牛肉塊,四面都煎成金黃色,放入廚房用紙上面,吸取溢出的湯汁

2鑄鐵鍋放入黃油,中火加熱,然後放入洋蔥碎,翻炒,放入一點水,再翻炒,然後再放一點水,把洋蔥炒至茶色,就是水分基本上炒沒有了,然後放入啤酒。將牛肉,番茄,紅糖,百里香,月桂葉,少許鹽和黑胡椒粉放入鍋中加熱至沸騰,然後將上面的浮沫去除,文火燉3個小時,燉至肉非常爛了,湯汁粘稠為準,即可~~~

3蘑菇洗凈，胡蘿蔔，土豆切塊,彩椒切條狀。鍋中放放油，分別把胡蘿蔔，土豆塊煎熟，放黑胡椒碎，鹽！鍋中放黃油，煎熟蘑菇，然後搭配燉牛肉醬汁！

4成品圖