原料

蒜苗: 五根， 蔥頭: 五個， 大蒜: 一大粒， 胡椒粉: 兩克， 鹽: 三克， 雞精: 兩克， 生抽: 兩茶匙， 瘦豬肉: 一斤， 五花肉: 兩斤， 花生油: 兩大碗， 麵粉: 五十克， 地瓜粉: 五十克

步驟

1把豬肉剁碎

2蔥頭，蒜苗，蒜頭，通通剁碎

3在肉碎里加入鹽，生抽，雞精，胡椒粉攪拌均勻，再加入蔥頭，蒜苗，蒜頭攪拌均勻之後加入地瓜粉攪拌均勻，接著麵粉加入，繼續攪拌均勻備用

4手心粘點花生油，開始搓丸子

5花生油倒入鍋中加熱，到六成熱時倒入丸子，炸至金黃色，如果不知是否熟透，可以夾出一粒試試，炸好撈出瀝干油

6試試，看，熟了

7大功告成

小技巧

揉佐料的時候最好按照我的順序，這樣比較入味