大閘蟹燒年糕

原料

大閘蟹: 5隻, 年糕: 250克, 姜: 幾片, 生抽: 若干勺, 料酒: 若干, 生粉: 少量, 黃冰糖: 少許, 青紅椒香蔥:

步驟

1螃蟹洗凈對半切開

2剖面沾上生粉入油鍋煎

3翻炒片刻加入料酒薑片生抽老抽黃冰糖加入熱水中火煮10分鐘,再加入年糕

4蓋蓋燜煮五分鐘,嘗下鹹淡,適當調味

5下入切好的青紅椒片,大火收汁即可


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