核桃適量: 糖適量， 水適量:
1把核桃仁撥出來
2核桃仁在鍋里抄水下，去除核桃皮的苦澀味
3放入烤盤中，用烤箱烘烤10分鐘，上下180度火.注意核桃的變化，容易烤胡，一定要注意看
4在鍋里放入白糖加點水在鍋里煮開，待水分蒸發完，糖水有稠一點的時候就能把核桃倒進去快速翻拌，使每塊核桃仁都裹上糖，不一會就能看到糖霜了，出鍋！倒在乾淨的盤中冷卻即可
注意糖別煮過火了，不然就拔絲了，再胡點就苦了.