原料

高筋麵粉: 150g，A， 黃油: 30g，B， 低粉: 50g，B， 奶粉: 1tsp，B， 糖: 30克，A， 鹽: 1/4tsp，B， 雞蛋: 1tbsp，B， 乾酵母: 1小勺，A， 水: 70克，A， 糖粉: 25g，B

步驟

1將麵糰揉到擴展階段，醒發一小時，分割滾圓，15分鐘中間醒發完畢

2趁中間醒發的時候，做菠蘿皮，軟化黃油打的發白，加入糖粉，鹽，奶粉拌勻，分次加入雞蛋拌勻，最後加入低粉，輕輕揉成團

3如果菠蘿皮有些粘手，可以放入冷藏10分鐘再操作，粘手粉將菠蘿皮分次4等份，拍鋪蓋在麵糰上，左手覆蓋菠蘿皮右手楸住麵糰底部

4左手慢慢旋轉菠蘿包，右手輔助，使菠蘿皮越來越薄，慢慢覆蓋整個麵糰，要全部覆蓋上哦

5用刀，或者刮板在表面劃出紋路，放入烤盤，35度，濕度85%，醒發約1小時

6預熱烤箱，180度約20分鐘，具體時間和溫度，還要依據自家烤箱的性能進行適當調整，出爐後涼涼裝袋密封