肥牛: 克， 糖: 適量， 甜麵醬 豆瓣醬: ， 豆乾丁 豆皮丁: ， 八角 肉桂: ， 蔥 薑末: ， 黃瓜 綠葉菜（依據個人口味）:
1牛肉剁成肉末，熱鍋倒油，油比平時炒菜稍多點，倒入備好薑末、八角、肉桂，翻炒一下倒入肥牛末。
2大火炒，肉褪去血色後倒入甜麵醬和豆瓣醬（依個人口味，我這次倒入半包甜麵醬和兩勺豆瓣醬）
3翻炒幾下後加豆乾丁和豆皮丁（豆皮和豆乾純屬個人愛好），再加水沒過食材，中火翻炒至水分變少
4倒入事先備好的蔥末，小火翻炒一會就可以出鍋
5肉醬炒好倒入碗中，吃不完可放冰箱下次吃
6準備開吃