金像高粉: 150克， 乾酵母: 2.4克， 鹽: 5.4克， 細砂糖: 3克， 牛奶: 24克， 水: 190克， 無鹽黃油: 15克
1除黃油外所有材料混合，揉至光滑；添入軟化的黃油，將麵糰揉至能拉出大片薄膜的完成階段
2裝盆，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大
3取出發酵好的麵糰，分割，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；按壓排氣，用擀麵杖擀成舌狀，兩邊向里折，自上而下捲起，接口處捏緊即可
4放入吐司盒，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵，至模9分滿
5表面刷清水；烤箱預熱180度，下層，上下火，40分鐘