山楂糕: 150克， 豆腐: 一塊（約重450克）， 花生油: ， 蔥花: ， 薑末: ， 蒜蓉: ， 鹽: ， 白糖: ， 醋: ， 醬油: ， 濕澱粉: 適量
1將山楂糕切成小塊
2豆腐用開水焯過後也切成小塊
3用鹽、白糖、醋、醬油以及濕澱粉調成汁備用
4鍋置上火，放油燒熱
5放入山楂糕炸至表面微焦，撈出瀝油
6再放入豆腐塊炸至微黃撈出
不喜歡油炸，也可以用不沾鍋小火慢煎，效果是一樣滴。